Kapcsolatfelvétel

Zöldinfó

Magyar biosör-termékcsaládot fejlesztettek ki alternatív gabonafélékből

Magyar biosör-termékcsaládot fejlesztett ki alternatív gabonafélékből hatéves kutatómunkval a Körös-Maros Biofarm Kft. vezette Elixbeer Konzorcium csaknem 400 millió forint uniós támogatás felhasználásával – mondta Várhelyi Zoltán, a kft. projektmenedzsere az MTI-nek.

Létrehozva:

|

A konzorciumban részt vett az Agrártudományi Kutatóközpont Mezőgazdasági Intézete és a szegedi Gabonakutató NKft. is, a fejlesztés összköltség 496,5 millió forint volt. A cél hazai nemesítésű gabonafajták felhasználásával, javított beltartalmi értékekkel rendelkező, bio minősítésű sörök és malátaitalok kifejlesztése volt. Ehhez a két kutatóintézet gabonanemesítést végzett a söripari felhasználhatóságra fókuszálva, a nemesített gabona termesztéstechnológiáját a Biofarm szántóterületein, mintegy száz hektáron optimalizálták – mondta a szakember. A projektbe bekapcsolódott a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) Biomérnök és Erjedésipari Technológia Tanszéke is, ahol receptúrákat fejlesztettek az új biosörök prototípusaihoz, amely alapján próbagyártásokat végeztek a Biofarm gyulavári sörüzemében. Ezután a MATE laboratóriumában vizsgálták a késztermékek beltartalmi értékeit, amelyről számos tudományos publikáció született – tette hozzá.

Várhelyi Zoltán elmondta, a projekt eredményeként állami fajtaelismerést kapott több nemesített gabonafajta, és elkészült egy 9 féle sörből, valamint alkoholmentes malátaitalból álló termékkínálat, valamennyi bio minőségben. A sörök alapját öko sörárpa-, búza- és alternatív gabonákból készülő maláták adják. A bio lager “alapsör” mellett készült tisztán gluténmentes alapanyagokból előállított hajdinasör, alkoholmentes és gyümölcsös ízesítésű, magas antioxidáns tartalmú sör is. A termékek minőségének alátámasztásához kifejlesztették az online bio tételtanúsító rendszert, így egyszerűen nyomon követhető a teljes termékpálya a termőföldtől az asztalig – jegyezte meg. Várhelyi Zoltán az MTI kérdésére elmondta, az ökogabonák kisebb hozammal termeszthetőek, jellemzően hektáronként 2-3 tonna az átlaghozam; ebből a csúcsévben mintegy 200 ezer 0,33 literes palack sört állítottak elő. Az aszály, a megsokszorozódott energiaköltségek, valamint a koronavírus-járvány miatt bezárni kényszerülő értékesítési helyek kiesése miatt jelenleg ennél kevesebb sört állítanak elő.

A Körös-Maros Biofarm Magyarország egyik legnagyobb biotej-termelő gazdasága, családi vállalkozásként 1990-ben alapították. Mintegy 1070 hektár integrált öko-területen gazdálkodnak, szarvasmarha telepükön 700 fejőstehenet és 800 növendéket tartanak. Évi 5,5 millió liter biotejet állítanak elő, amelynek nagyobb részét a váci Naszálytej Zrt.-dolgozza fel. Emellett értékesítenek nyers biotejet olasz, osztrák, német, román és horvát partnercégek részére is. Az állattenyésztés mellett ökogabona termesztésével is foglalkoznak. Békés megye első biogáz üzemét 2010-ben hozták létre. Szarvasmarhatrágyából és zöldhulladékból termelnek 52-54 százalék körüli metántartalmú biogázt, amelyből villamos energiát állítanak elő. Ennek kisebb részét a szarvasmarhatelep és a biogázüzem energiaellátására használják, nagyobb részét “zöldáramként” értékesítik.

Advertisement

Az árbevétel 2022-ben 1,4 milliárd forint körül alakult, amelynek csak mintegy két százalékát adja a sörértékesítés – mondta Várhelyi Zoltán. Nagyobb része a tejtermelésből, egy része pedig a biogáz üzemben előállított áramtermelésből adódik. A nyilvánosan elérhető cégadatok szerint 2021-ben az értékesítés nettó árbevétele 925 millió forint volt szemben az előző évi 803 millió forinttal, amiből a belföldi értékesítés 671, az exportértékesítés 254 millió forintot tett ki. A mintegy 60 alkalmazottat foglalkoztató cég adózott eredménye 28,7 millió forint volt 2021-ben, ami mintegy 10 millió forinttal marad el a korábbi évitől.

Advertisement

Zöldinfó

Forradalmi égboltfelmérés indul

Megkezdte tízéves égboltfelmérő programját a Vera C. Rubin Obszervatórium.

Létrehozva:

|

Szerző:

Töltse ki a napelem-kalkulátort, és tudja meg, mennyibe kerülhet az Ön rendszere! Ingyenes kalkulálás itt (x)

a magyar kutatók részvételével induló vizsgálat új korszak kezdetét jelzi a modern csillagászatban – közölte a HUN-REN CSFK Konkoly Thege Miklós Csillagászati Intézet az MTI-vel. Az alternativenergia.hu közleményében kiemelte, hogy az NSF-DOE Vera C. Rubin Obszervatórium, melyet az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Alapítványa (NSF) és az amerikai Energiaügyi Minisztérium (DOE) finanszíroz, egy chilei hegytetőn megkezdte minden eddiginél részletesebb égboltfelmérő programját, amely alapjaiban változtatja meg a dinamikus univerzum tanulmányozását. A tíz évre tervezett LSST égboltfelmérő program (Legacy Survey of Space and Time, vagyis a Tér és Idő Időtálló Felmérése) az égbolt eddigi legátfogóbb és legambiciózusabb felmérését ígéri az univerzum történetének jobb megértéséhez. A következő tíz évben az obszervatórium néhány naponta újra és újra végigfényképezi a teljes déli égboltot, és egy nagyon mély, nagy felbontású színes mozgóképet készít az univerzumról. Ez régóta várt mérföldkő, több ezer ember sok évi munkájának betetőzése.

Az obszervatórium egyedülálló kialakítása ötvözi a hatalmas fénygyűjtő képességet, az égbolton való gyors mozgás képességét és a széles látómezőt. A 3200 megapixeles kamerája – amely a világ legnagyobb digitális kamerája – körülbelül 40 másodpercenként készít egy új, részletgazdag felvételt. Ilyen sebességgel és érzékenységgel működve a Rubin egy egységes, jól hangolt rendszerként működik, amely minden éjjel rendkívüli megbízhatósággal és következetességgel képes megörökíteni a halvány objektumokat és a rövid, tranziens asztrofizikai jelenségeket. A Rubin pulzáló csillagokat, szupernóva-robbanásokat, galaxisok múltbeli állapotát, a sötét energia és a sötét anyag rejtélyeire utaló nyomokat, valamint teljesen új jelenségeket fog feltárni.

Mint írták, egyes kozmikus folyamatok lassan, kiszámíthatatlanul vagy ritkán zajlanak le, ezért elengedhetetlen a tízéves felmérés. Azzal, hogy egy évtized alatt mintegy nyolcszáz alkalommal visszatér minden egyes pontra az égbolton, a Rubin adatai mélyreható, időben gazdag képet nyújtanak a tudományos közösségnek, amelyre szükség van a halvány égitestek feltérképezéséhez, a mozgó objektumok rögzítéséhez és az univerzum gyorsuló tágulásának tanulmányozásához. A Rubin a Naprendszer eddigi leghatékonyabb felfedezőgépe is: azáltal, hogy minden éjjel körülbelül ezer képet készít, elképesztően részletes leltárt állít össze Naprendszerünkről, amely több millió aszteroidát és üstököst foglal magában. Alig másfél hónap alatt, a korai optimalizációs felmérések során a Rubin több mint 11 ezer eddig ismeretlen kisbolygót, köztük 33 Föld-közeli objektumot és 380 Neptunuszon túli objektumot fedezett fel.

Advertisement

A Rubin emellett elősegíti a többcsatornás csillagászat fejlődését is. Az obszervatórium gyors és több színben végzett megfigyelései – amelyek többek között olyan gyorsan lecsengő jelenségekre irányulnak, mint a csillagrobbanások, az aktívan táplálkozó fekete lyukak és a kompakt objektumok közötti ütközések – fogják a világ többi teleszkópját riasztani, hogy folytassák ezen gyors események nyomon követését. Az obszervatórium minden éjjel körülbelül tíz terabájt adatot gyűjt, és akár hétmillió riasztást is generál az éjszakai égbolton bekövetkező változásokról. Ezek a riasztások az úgynevezett brókerekhez, azaz “riasztás-közvetítőkhöz” kerülnek, ezek olyan automatizált rendszerek, amelyek szortírozzák és osztályozzák a változásokat, hogy a tudósok gyorsan tudjanak reagálni.

Az LSST befejezésekor a végleges adatkészlet sok milliárd objektumot és több billió mérési pontot fog tartalmazni, amelyek mindegyike a rendszeres adatközzétételek keretében elérhető lesz. Ez az első alkalom, hogy ilyen hatalmas mennyiségű csillagászati adat áll majd ilyen sok ember rendelkezésére, megnyitva ezzel az utat újfajta felfedezések előtt mind a tudósok, mind a nagyközönség számára. A projekt a világ minden tájáról várja az érdeklődőket, hogy használják az adatait. A program riasztásai azonnal, a többi adat pedig két évvel a közzététel után lesz elérhető mindenki számára. Az amerikai és chilei kutatókon kívül 43 ország kutatói és mérnökei vesznek részt az obszervatórium programjában, köztük 25 magyar szakember.

Advertisement

Az LSST égboltfelmérő programhoz a HUN-REN CSFK Csillagászati Intézetéből, az ELTE Fizikai és Csillagászati Intézetéből, valamint az ELTE szombathelyi Gothard Asztrofizikai Obszervatóriumából csatlakoztak kutatók, akik zömében szoftverfejlesztéssel járulnak hozzá a munkához, aminek fejében azonnali hozzáférést kapnak a Rubin adataihoz – idézték a közleményben Szabó Róbertet, a magyar LSST-csoport vezetőjét, a HUN-REN CSFK Csillagászati Intézetének igazgatóját.

Szabó Róbert hozzátette: a tudományos munkát tekintve a hazai kutatók a változócsillagok és asztrofizikai tranziensek kutatásában, a Naprendszer megismerésében, valamint a kozmológiai vizsgálatokban és az univerzum nagyskálás felmérésében vesznek majd részt. Arra is kitért, hogy szeptember végén Magyarországon rendezik az LSST@Europe sorozat nyolcadik konferenciáját, amelyre 150 résztvevőt várnak a világ minden részéről. Az LSST projektnek még egy magyar vonatkozása van: az obszervatórium főműszerét, magát a 8,4 méteres főtükörátmérőjű felmérő teleszkópot Charles Simonyiról, azaz Simonyi Károlyról nevezték el (Simonyi Survey Telescope), akinek egy korai, igen jelentős magánadománya tette lehetővé, hogy a projekt tervezése és tükör elkészítése még egyéb hivatalos támogatások előtt elkezdődhetett. Az obszervatórium névadója Vera Rubin (1928-2016) csillagász, aki az első meggyőző bizonyítékot szolgáltatta a sötét anyag létezésére.

Advertisement
Tovább olvasom

Ezeket olvassák