Zöldinfó

Beköszöntött a szüret ideje

Létrehozva:

12 év telt el a létrehozás óta

2014-09-11

Szerző:

Hell

1993. óta rendezik meg Magyarországon a Magyar Sommelier Bajnokságot, és háromszor kell megnyerni ezt a versenyt, hogy valaki megkapja az örökös bajnok címet. Ezt egyedül Kovács Antal sommeliernek sikerült elérnie.

Kovács Antal a borászat, és a szőlőtermesztés alapvetőbb tudnivalóiról mesél, és arról, hogy a 2014-es év az időjárást tekintve nagyon extrém volt, de ez ugyanúgy érvényes az elmúlt öt év. Az időjárás pedig nem elhanyagolható faktor, ha borászatról van szó. Például, ha sok napsütés éri a szőlőt, akkor magasabb cukortartalommal, és alacsonyabb savértékkel szüretelik le a gyümölcsöt. A sok napsütés viszont azt eredményezheti, hogy elégnek az aromák a szőlő héjában. 2014 viszont nem hoz magas cukortartalmú termést, hiszen nagyon sok volt a csapadék, és kevés a napsütés. Ez a szőlőtermesztés szempontjából azt jelenti, hogy idén könnyebb testű, és magas savtartalmú borokat várhatunk. Tehát az ez évben szüretelt szőlőkből olyan borok készülnek, amelyekben eltolódik az adott bor egyensúlya a savasság irányába, és Kovács Antal arra mutat rá, hogy ezek a borok nem rendelkeznek majd a kellő koncentrációval, azaz beltartalommal, emiatt csökken az élvezhetőségük.

Kovács Antal azt gondolja, hogy a magyar borászoknak sokkal nagyobb figyelmet kellene szentelniük a magyar szőlőfajtákra és boraikra, mert abban hisz, a magyar bor arcát újra megtalálni kizárólag csak a saját szőlőfajtáinkon keresztül lehet.
Ha érdekli Önöket, hogy Magyarországon melyik régió, vagy domborzati tényező alkalmasabb a szőlőtermesztésre, és hogy miért, nézzék meg az Egyenlítő című műsort az OzoneNetwork tévén szeptember 11-én 23:00 órakor, melyben szó lesz a gombászatról is.

Kapcsolódó tartalom:borászat Kovács Antal borász

Hozzászólás küldése

A hozzászólás írásához bejelentkezés szükséges Bejelentkezés

Hozzászólás

Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.

Zöldinfó

„Spanyolország ég” – a Greenpeace sürgős klímavédelmi intézkedéseket követel

Spanyolországban tíz erdőtűz megfékezésével küzdenek a tűzoltók.

Létrehozva:

14 óra telt el a létrehozás óta

2026-07-29

Szerző:

Vanessza

Töltse ki a napelem-kalkulátort, és tudja meg, mennyibe kerülhet az Ön rendszere! Ingyenes kalkulálás itt (x)

Spanyolországban tíz aktív erdőtűz megfékezésével küzdenek a tűzoltók, az ország középső részén, Madrid, Kasztília és León valamint Kasztília-La Mancha tartományokban csökkent a tűzek intenzitása, az oltási munkálatok kedvezően haladnak – közölte az alternativenergia.hu. A vészhelyzeti koordinációs bizottság ülését követően elmondta: a következő 12 óra döntő jelentőségű lesz, mivel újabb hőhullám érte el az országot, amely nagyban megnehezíti az oltási munkálatokat. A lángok megfékezése mellett a már eloltott területek hűtése is fontos feladat, hogy megakadályozzák a tűz újbóli fellobbanását. Bejelentette: a védekezésben elért eredményeknek köszönhetően Kasztília-La Manchára már nem vonatkozik a pénteken kihirdetett országos jelentőségű vészhelyzet, amely továbbra is érvényben van Madridban, illetve Kasztília és Leónban.

A három régióban már több mint 85 ezer hektárt pusztítottak el a lángok. A valenciai hatóságok tájékoztatása szerint továbbra sem sikerült ellenőrzés alá vonni a tartományban a La Vall d’Uixó közelében szombat óta tomboló erdőtüzet, amely már több mint kilencezer hektárt perzselt fel. Mintegy 1200 szakember vesz részt az oltásban, amelyhez várhatóan 30 tűzoltó repülőgép és helikopter is csatlakozik szerdán.

Miközben a tűzoltók sok helyen a lángokkal küzdenek, a már eloltott területeken a hatóságok elkezdték feloldani a kijárási tilalmakat, és több településre visszatérhettek a lakók. A spanyol sajtó beszámolói szerint a napok óta tartó bizonytalanság után hazatérve, sokan az otthonukat ért károkkal szembesültek, vannak, akik mindenüket elveszítették. Lucía Moya, Chapinería polgármestere a spanyol közszolgálati televízióban (TVE) beszélt arról, hogy a település negyede leégett a tűzben.

A Greenpeace környezetvédő szervezet szerdán a spanyol parlament madridi épülete előtt tartott tiltakozó akciót, politikai választ követelve a súlyos tűzvészekre. “Spanyolország ég. A tétlenségük megöl minket” – hirdették egy fekete transzparensen, miközben aktivistáik szürkén égő füstfáklyákat tartottak a héttérben.

Tovább olvasom