Kapcsolatfelvétel

Zöldinfó

Húsmentes lesz az egyik legjobb New York-i étterem

Létrehozva:

|

New York egyik legfelkapottabb étterme bejelentette, hogy elhagyja a húsételeket a kínálatából, és áttér a kizárólag nővényi alapú ételek készítésére.

A manhattani, három Michelin-csillaggal rendelkező Eleven Madison Park étterem séfje, Daniel Humm az étterem honlapján azzal érvelt, hogy “a modern élelmiszerrendszer egyszerűen fenntarthatatlan”. Az étterem a koronavírus-járvány miatt zárva volt, de most, mikor nyitásra készül, valószínűleg sok pártfogója és törzsvendége, akik híres amerikai konyhája miatt jártak oda, meglepődnek majd a változáson – írta a The Gaurdian online kiadása. Humm úgy fogalmazott: a pandémia után nem tudják ugyanúgy folytatni, mint előtte. “Úgy döntöttünk, hogy növényi alapú menüt szolgálunk fel, amelyben nem használunk állati eredetű termékeket – minden étel zöldségekből készül, mind a földön termőkből, mind a tengerből, valamint gyümölcsökből, hüvelyesekből, gombákból, gabonafélékből és még sok minden másból” – írta a séf. A múlt héten az Epicurious főzős weboldal közölte, hogy nem tesz közzé új marhahúsrecepteket, mert aggódik a szarvasmarha-tenyésztés környezeti kárai miatt, és amiatt, hogy ez felgyorsítja a klímaváltozást.

 

Advertisement

 

mti

Advertisement

Zöldinfó

Elromlott a kenyérpirító? A bécsi Repair Café segít

Hasznosítás újragondolva: a 48er-Tandler Repair-Café programja

Létrehozva:

|

Szerző:

Még nem késő pályázni a 2,5 millió forintos állami energiatároló támogatásra! Kattintson ide! (x)

Vannak olyan esetek, amikor a kenyérpirító már nem melegszik fel kellőképpen, az éjjeliszekrény lámpája kontakthibás, vagy lyukas lett a kedvenc pulóver a szekrényben – írja az alternativenergia.hu. Ilyen és ehhez hasonló problémákkal lehet a bécsi 48er-Tandlerhez fordulni, akik ingyenes segítséget nyújtanak kis elektromos készülékek és ruhák javításában saját kávézójukban. A városi hulladékgazdálkodásért felelős MA 48 osztály évről évre hasznos tanácsokkal és kezdeményezésekkel látja el a bécsieket. A 48er-Tandler, Bécs ikonikus second-hand boltja, amelyet az MA48 alapított, az idei évben is elindítja “Repair-Café” programját.

A koncepció alapján, ami elromlott, azt itt nem kidobják, hanem megjavítják. A “Tandler” elnevezés is erre utal, régen így nevezték azokat a tárgyakat, amelyek már nem számítottak értékesnek, de még használhatók voltak. Előzetes bejelentkezés után bárki elhozhatja a meghibásodott kisebb elektromos készülékeit 48er-Tandler “Repair-Cafe”-jába, ahol a szakemberek gondoskodnak azok javításáról. Mobiltelefonokat, számítógépeket és nagy háztartási gépeket viszont nem vállalnak, ezek javítása túl időigényes. A varrónők ruhákat és textíliákat is javítanak, áprilisban pedig – a biciklis szezonra készülve – kerékpár-javítási lehetőség is elérhető lesz.

Advertisement
Tovább olvasom

Ezeket olvassák